「 旨味 」 の情報 

「ウンギャルマツ」とは奄美大島の方言名で、ウンは「海」、「マツ」はフエダイ科の総称をあらわします。 ほどよい脂と甘味・旨味があり、お刺身は

「海と畑の旨味が凝縮」時短で簡単、お湯に注いでかき混ぜるだけ。沖縄産 島唐辛子の旨辛 乾燥スープの素（62g）40個入.

下処理から材料にこだわり、伊江島の海から作った塩をふんだんに使うことで、旬のシャキシャキ感を保つと同時に旨味が増した一品に仕上がりまし