KURAGE online ｜ 沖縄 海 の情報 > 節類 「 節類 」 の情報 新横浜ラーメン博物館で沖縄の食文化が込められたラーメン『新・おんな味』を12月15日に発売 ... 2021/12/10 ベース, 命, 和風スープ, 塩ダレ, 海水塩, 煮干し, 節類, 翌日, 読谷村産, 青い海, 風味 節類や煮干しは風味が命であるため、翌日に持ち越さずに毎日フレッシュな和風スープを取りブレンドします。塩ダレは、読谷村産の海水塩「青い海」をベースに、
