KURAGE online ｜ 沖縄 海 の情報 > 角釜 「 角釜 」 の情報 【日本海と生きる カニのまちから(４)】冬の味覚の王様 過疎の地支える貴重な資源 - 神戸新聞 2021/12/10 つり上げ, ステンレス製, ズワイガニ雄, リフト, 冬, 塩, 従業員, 松葉ガニ, 王様, 蒸気, 角釜, ５匹 冬の味覚の王様、松葉ガニ（ズワイガニ雄）が５匹入ったステンレス製のかごを従業員がリフトでつり上げ、蒸気の立った角釜に沈めた。塩ゆですること、約２１
