KURAGE online | 沖縄 海 の情報 > 豊富な海域をもつ【沖縄・奄美】から新鮮なネタをお届け 夏に美味しい「アカジンミーバイ ... 投稿日:2021年8月10日 「ウンギャルマツ」とは奄美大島の方言名で、ウンは「海」、「マツ」はフエダイ科の総称をあらわします。 ほどよい脂と甘味・旨味があり、お刺身は お刺身4ウン1ウンギャルマツ1フエダイ科1マツ1奄美大島36方言名6旨味3海2982甘味3総称1脂2 続きを確認する