定説「牡蠣に合うワインはシャブリ」を さらに深堀りしてみよう

岩田渉さんによると、「水温が高い浅瀬の海で、サンゴ礁や貝が存在。南国の沖縄を想像して」. また、シャブリが温暖なのは古代だけではない。