沖縄の村の魚を世界のミシュラン店が買い付けも 海外輸送に耐えうる“鮮度”の秘密は？

沖縄県内でも都心部から遠く離れている、沖縄本島最北端に位置する国頭村。魚の鮮度を保つうえで輸送距離の長さがハンデとなります。しかし、国頭漁協の漁師関連キーワードはありません