もう「臭くて苦いやつ」と言わせない ホヤの弱点判明、ブランド化へ - 朝日新聞デジタル

「海のパイナップル」とも呼ばれるが、「臭い」「苦い」などといわれ、敬遠されがちな海の食べ物、ホヤ。東北の太平洋側ではなじみのある食材だが、ほかの関連キーワードはありません