伝統的な食文化と現代をつなぐ瀬戸内海食から学ぶこと - 日経BP

瀬戸内海食は、ユネスコの無形文化遺産に登録されていて、世界中から健康食として注目されている地中海食に範を取ったもので、気候風土やそこで食される食材が似関連キーワードはありません