八重山の「食」 ライブ発信 西表のイタリア料理店経営・鄭さん

... 海塩から「手作りの塩」、大浜農園から米粉を調達、ほかに沖縄三大高級魚スジアラや長命草も使った。堺孝行の包丁でこれらの食材をフルコースに仕上げ関連キーワードはありません