沖縄の土と戯れ、火と遊ぶ陶芸作家・山本憲卓さん／沖縄県読谷村 - NIHONMONO

「クチャというのは海泥で、たぶん有機物がたくさん含まれているので発酵するんです。これを、平御香（沖縄の線香）の粉を詰めた鉢に密閉して焼くとパンの関連キーワードはありません