沖縄・多良間島、懐かしの「そば」を横浜・鶴見で 旅館「みどりや」の味を再現 - 琉球新報

伯母も母も旧姓が花城で、屋号の「カニビラ」を採用した。今回再現されたそばはカツオなど海由来の素材のうま味を生かし、あっさり、なめらかな出汁（だし）は関連キーワードはありません